Pastel
Para 12 personas
2 tazas de harina
1 taza de azúcar morena
1 taza de azúcar estándar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada
3 tazas de zanahorias finamente ralladas
½ taza de aceite de maíz
½ taza de mantequilla fundida
4 huevos
1 taza de nuez
½ taza de pasitas
Engrasa el molde de tu elección, y déjalo aparte. Mientras preparas la masa en un tazón grande combina el harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato, canela, y nuez moscada, ahora incorpora la zanahoria, aceite y huevos, con el batidor eléctrico, y verter en el molde elegido. Hornear a 350°F. Por 35 minutos si se usa moldes redondos, o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio, dejar enfriar por 10 minutos, retirar del molde permitiendo enfriar por completo, ahora decorar con el betún de queso crema ala vainilla.
Betún de queso crema a la vainilla
2 quesos crema a temperatura ambiente
1 barra de mantequilla
2 cucharadas de vainilla en extracto
4 tazas de azúcar pulverizada
Acrema el queso y la mantequilla, incorporar la vainilla y el azúcar cucharada a cucharada hasta obtener la consistencia deseada para untar el pastel.
TIPARIO
· El rallar la zanahoria finamente garantiza un mejor sabor.
· La combinación de zanahoria con manzana es riquísimo solo agrega una manzana rallada a la receta será un pastel mas húmedo.
· La piña es otro ingrediente que puede combinar de lujo con la zanahoria, agrega una taza picada finamente ya sea de lata o natural.
· Las nueces pueden usarse de cualesquier tipo
· El molde mas usado para este pastel es el redondo en dos moldes, para pastel, el tipo panque, o los de bollos para los clásicos muffins de zanahoria.
· Prepararlo con un día de anticipación es preferible ya que es mucha mas rico cuando los días pasan.
2 tazas de harina
1 taza de azúcar morena
1 taza de azúcar estándar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada
3 tazas de zanahorias finamente ralladas
½ taza de aceite de maíz
½ taza de mantequilla fundida
4 huevos
1 taza de nuez
½ taza de pasitas
Engrasa el molde de tu elección, y déjalo aparte. Mientras preparas la masa en un tazón grande combina el harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato, canela, y nuez moscada, ahora incorpora la zanahoria, aceite y huevos, con el batidor eléctrico, y verter en el molde elegido. Hornear a 350°F. Por 35 minutos si se usa moldes redondos, o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio, dejar enfriar por 10 minutos, retirar del molde permitiendo enfriar por completo, ahora decorar con el betún de queso crema ala vainilla.
Betún de queso crema a la vainilla
2 quesos crema a temperatura ambiente
1 barra de mantequilla
2 cucharadas de vainilla en extracto
4 tazas de azúcar pulverizada
Acrema el queso y la mantequilla, incorporar la vainilla y el azúcar cucharada a cucharada hasta obtener la consistencia deseada para untar el pastel.
TIPARIO
· El rallar la zanahoria finamente garantiza un mejor sabor.
· La combinación de zanahoria con manzana es riquísimo solo agrega una manzana rallada a la receta será un pastel mas húmedo.
· La piña es otro ingrediente que puede combinar de lujo con la zanahoria, agrega una taza picada finamente ya sea de lata o natural.
· Las nueces pueden usarse de cualesquier tipo
· El molde mas usado para este pastel es el redondo en dos moldes, para pastel, el tipo panque, o los de bollos para los clásicos muffins de zanahoria.
· Prepararlo con un día de anticipación es preferible ya que es mucha mas rico cuando los días pasan.
